Газированные напитки в рационе ребенка

Под запретом: 5 напитков, которые не стоит давать детям Первый семейный портал Казахстана

Газированные напитки в рационе ребенка

Жизнь родителей наполнена заботами, связанными со здоровьем и развитием детей, в частности это касается меню. Детский рацион требует особых корректив, это касается и напитков. И вроде бы все понятно: кола – вредна, соки – полезны.

Но на самом деле ситуация обстоит несколько иначе: список вредных для детского организма напитков не ограничивается популярной «черной» газировкой.

О том, какие напитки детям давать категорически нельзя, и как это объясняется с медицинской точки зрения, читайте в нашей статье.

Сладкие газированные напитки

Безусловно, это самый вредный вид жидкости, который можно  дать ребенку. В первую очередь газировка содержит немыслимое количество сахара, что очень вредит детскому организму: страдает незрелая поджелудочная железа.

Из-за сильной сладости такие напитки не утоляют жажду, а наоборот, заставляют детей пить все больше. Как следствие, могут возникнуть отеки, повышенное давление, проблемы с почками и обменом веществ.

В этих напитках содержится огромное количество химических компонентов и красителей, которые разрушают кальций, так необходимый для костей, тем самым вызывая остеопороз и проблемы с зубами.

Сладкие напитки с пометкой «без сахара» всего лишь ход маркетологов – они также приносят вред детскому организму, так как зачастую в виде сахарозаменителя используют аспартам – это вещество вызывает расстройство  желудка и кишечника, нарушается процесс пищеварения, возможны аллергия и ухудшение зрения.

И, наконец, даже действительно несладкие газированные напитки не приносят пользы – дело в том, что газы, находящиеся в бутылке, вызывают усиленное выделение желудочного сока и повышенную кислотность. В итоге могут развиться язвы и гастрит.

Пакетированные соки

Вновь хочется сказать об избыточном количестве сахара в магазинных соках. У них, так же как и у газированных напитков, очень много искусственных добавок и ароматизаторов. Задумайтесь сами, сколько предлагают хранить такие продукты? По несколько месяцев, иногда и по полгода. Это значит, что натуральных и полезных веществ там практически не осталось.

Интересный факт: компания ВВС предложила исключить соки из списка здоровых продуктов, которые рекомендуются к ежедневному потреблению.

В первую очередь они указывают на то, что в пакетированных соках около 6 чайных ложек сахара на стакан воды.

А теперь представьте, что будет с организмом, если вы будете ежедневно выпивать по несколько чашек напитка с 6 ложками сахара? Кариес, сахарный диабет, ожирение – это неполный список возможных последствий.

Соки с пометкой «без сахара», как и в случае газированных напитков, означают добавление искусственных подсластителей и других вредных компонентов. К тому же в эти соки часто добавляют лимонную кислоту, которая разрушает зубную эмаль.

Кофе

Кофе содержит кофеин, вредный для детского организма, а значит, этот напиток не предназначен к употреблению детьми. Из-за него у детей могут начаться проблемы со сном, возможно нарушение гармоничного развития, учащения проявлений раздражительности и даже появлению постоянных истерик.

Но дело тут не только в кофеине – этот бодрящий напиток также содержит углеводород и бензопирен – вредные вещества, больше привычные для продуктов перегонки нефти и выхлопов. Возможно, доля  токсичных веществ мала, но для детского организма даже этот минимум может нанести серьезный вред.

Компоненты отрицательно влияют на кровь. Кроме того, кофе может вызывать изжогу и боли в животе. В большом количестве этот напиток оказывает серьезное воздействие на гормональном уровне. К тому же кофе мочегонный, и для детского организма это означает потерю полезных веществ вместе с жидкостью.

Квас

Казалось бы, что вредного может быть в этом напитке? В натуральном домашнем квасе большой процент использования продуктов брожения, из-за чего для ребенка возникает риск развития диареи. Покупной квас на разлив также может вызвать за собой множество негативных последствий.

Бочки редко промываются достаточно тщательно, требуемые нормы хранения также зачастую не соблюдаются, а значит, есть шанс развития размножения возбудителей конечных инфекций.

Бутылочный магазинный квас едва ли как-то связан с истинным вкусом и составом – в нем, как и в любой другой газировке, много сахара и консервантов.

Энергетические напитки

По эффекту энергетики схожи с кофе, они содержат большой процент кофеина, который даже для взрослого человека может вызвать стрессовую ситуацию. По отношению к детскому организму содержащееся количество кофеина превышает нормы в несколько раз, что подразумевает возможность таких тяжелых последствий, как перевозбудимость, учащенное сердцебиение, рвота, судороги и тремор рук.

Так же, как и газировка, энергетики содержат большой процент сахара и консервантов, вредящих нормальному функционированию и развитию детского организма. Меньшая из возможных неприятностей – разрушение зубной эмали.

А в ряде случаев можно было наблюдать и возникновение аллергических реакций, такие напитки способны вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Источник: https://pandaland.kz/articles/nashi-deti/zdorove/pod-zapretom-5-napitkov-kotorye-ne-stoit-davat-detyam

Вредно ли пить простую газированную воду?

Газированные напитки в рационе ребенка

Клаудиа Хаммонд BBC Future

Правообладатель иллюстрации Getty

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды – якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья – сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

(Другие статьи сайта BBC Future на русском языке)

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Есть мнение, что любой газированный напиток – даже простая газированная вода – может нанести вред здоровью

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая – негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы – осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

Вредно для костей?

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца – за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях – исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Разрушающий эффект сладких газированных напитков на зубную эмаль проявляется с течением времени

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Кумулятивный эффект

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем – в течение еще трех лет – по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Правообладатель иллюстрации Getty Image caption Исследователи выяснили, что кислотность газированной воды составляет всего 1% от кислотности сахаросодержащих газированных напитков

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и “задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить”.

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков – залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Способность простой газированной воды к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута – вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения.

Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов.

Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Источник: https://www.bbc.com/russian/science/2015/09/150930_vert_fut_is_sparkling_water_really_bad_for_you

Мама, наливай. Какие напитки могут навредить вашему младенцу

Газированные напитки в рационе ребенка

Главной пищей и напитком новорожденных детей является грудное молоко матери. Помимо питательных веществ, в грудном молоке содержатся антитела, которые позволяют организму ребенка бороться с опасными вирусами и бактериями.

В отдельных случаях, когда матерям нельзя кормить ребенка грудью, молоко заменяют детскими смесями. Уже после первого года жизни младенца многие родители практикуют другие напитки и начинают приучать ребенка к миру «полезных» жидкостей.

Но, недавно, издание The New York Times опубликовало рекомендации от Американской академии педиатрии, Академии питания и диетологии, Кардиологической ассоциации и Академии детской стоматологии, согласно которым родители должны крайне внимательно относиться к тому, что пьют их дети в первые пять лет своей жизни.

Что можно пить?

В этих рекомендациях указано, что младенцы до шести месяцев должны употреблять исключительно молоко матери или детские смеси. В рацион не рекомендуют добавлять соки, ароматизированное молоко, низкокалорийные напитки с подсластителями и любую растительную жидкость.

В период с шести месяцев до одного года к списку «разрешенных» жидкостей можно добавлять воду, но все еще стоит избегать любых других напитков. Уже с 12 до 24 месяцев ребенку нужно выпивать две-четыре чашки воды в день, и можно начинать пить чистое пастеризованное молоко или разбавленные водой соки.

Только после двух лет эксперты рекомендуют поить детей небольшим количеством 100-процентных соков и молоком с небольшим содержанием жиров. Вплоть до пяти-семи лет детям строго запрещено употреблять газированные напитки с сахаром, напитки с кофеином или различные ароматизированные напитки, включая шоколадное, миндальное, рисовое и овсяное молоко.

Сообщается, что из-за употребления напитков с высоким содержанием сахара или подсластителей, пятая часть всех детей в США имеет проблемы с ожирением.

«Почти половина всех детей в возрасте от двух до пяти лет в США пьют сладкие напитки каждый день, что, как мы знаем, повышает риск ожирения, диабета и других проблем со здоровьем.

Эти рекомендации упрощают для родителей все: только вода, молоко и ограниченное количество 100-процентного фруктового сока», — говорит заместитель директора организации по исследованиям здорового питания Healthy Eating Research Меган Лотт.

Почему сок вреден для детей?

Многие родители считают, что натуральный сок является полезным для детей в любом возрасте, но, к сожалению, исследования говорят обратное.

Кроме большого количества калорий и сахара, которые могут привести к ожирению, диабету и испортить зубы ребенку, в детских соках недостаточно клетчатки.

«Когда ребенок пьет сок, он не получает клетчатки, которая присутствует во фруктах. Клетчатка помогает регулировать метаболизм глюкозы в крови. Когда дети пьют чистый сок, уровень глюкозы в крови повышается, потому что нет клетчатки, которая могла бы противостоять всему сахару в соке», — говорит педиатр Independence Family Health Center Карен Варго.

По ее словам, употребление большого количества сока детьми в старшем возрасте может также привести к нехватке питательных элементов в организме, поскольку соки не заменяют все витамины и минералы, в которых нуждаются дети.

Именно поэтому, не стоит заменять фрукты соками, даже если ребенок этого сильно хочет. Вдобавок, непастеризованный сок неизвестного происхождения может быть источником кишечной палочки и сальмонеллы.

В предыдущих рекомендациях Американской академии педиатрии, которые опубликовали в начале зимы 2019-го, родителям советовали вообще не поить соком детей до 12 месяцев, давать не больше половины чашки в период от одного до трех лет, и не более полной чашки в старшем возрасте.

Эксперты из группы исследований потребительских продуктов проверили 45 самых популярных брендов фруктовых соков, которые продают в США, и обнаружили, что почти половина из них содержала тяжелые металлы, включая кадмий, свинец, ртуть и неорганический мышьяк.

В зависимости от того, как долго ребенок употребляет подобные токсичные вещества, у него могут снижаться интеллектуальные способности, развиваться поведенческие проблемы (такие как синдром дефицита внимания и гиперактивности), диабет второго типа и онкологические заболевания.

«Некоторые продукты с большей вероятностью, чем другие, содержат токсичные тяжелые металлы, и важно свести их к минимуму в вашей семье. Это еще одна причина для обеспечения вашего ребенка здоровой и разнообразной пищей» — говорит доктор медицинских наук и диетолог Эми Китинг.

Наиболее полезными заменителями соков медики считают обезжиренное молоко и воду. «Лучше всего давать детям молоко с низким содержанием жира, поскольку такие продукты содержат дополнительный белок и кальций», — объясняет детский диетолог Леа Стен.

Что делать с молоком и детскими смесями?

Согласно недавнему исследованию представителей Университета Нью-Йорка, наиболее безопасным для детей является обезжиренное коровье молоко.

Авторы работы пишут, что большинство напитков для младенцев, которые предусмотрены для детей в возрасте от девяти месяцев до трех лет, включают два типа продуктов: переходные смеси для детей от девяти до 24 месяцев, и детское молоко для детей от 12 до 36 месяцев.

Большинство этих продуктов состоит из сухого молока, растительного масла, кукурузного сиропа или других подсластителей, в которых содержится больше натрия и меньше белка, чем в коровьем молоке.

Кроме того, стоит тщательно выбирать производителей и бренды детских смесей и молока, уделяя внимание изучению состава продукта, его маркировке и рекомендациям специалистов.

«На всех этикетках продукты позиционируются как важные для питания и здоровья, и многие их производителей заявляют о рекомендациях экспертов. Это может привести к тому, что люди, которые ухаживают за детьми, посчитают эти продукты необходимыми и полезными для здоровья.

Фактически, они не рекомендуются экспертами в области здравоохранения, поскольку нет никаких доказательств того, что эти продукты питательно превосходят здоровую пищу и молоко для малышей», — говорит автор исследования и доктор медицинских наук Дженнифер Л. Померанц.

Ученые предупреждают, что напитки для младенцев не являются обязательными и могут нарушить их питательную диету.

Источник: https://nv.ua/health/kids/pravilnoe-pitanie-uchenye-nazvali-poleznye-i-zapreshchennye-napitki-dlya-detey-do-5-let-50044056.html

Для родителей
Добавить комментарий