Витамины из баночки: давать или нет?

Просто о здоровье: как принимать витамины, чтобы не навредить

Витамины из баночки: давать или нет?

Прохладной и дождливой весной многие белорусы вспомнили страшное слово “авитаминоз” и побежали в аптеки — за витаминами, БАДами и прочими “волшебными пилюлями”. Корреспондент Sputnik Евгений Казарцев пообщался с консультантом отдела первичной медицинской помощи Минздрава Александром Макарушко о пользе и даже вреде, который могут приносить витамины.

— В чем причина популярности витаминов?

— Такой ажиотаж — результат рекламной кампании. Конечно, человеку нужны витамины, но хорошая маркетинговая работа только добавляет интереса к БАДам и витаминам.

Безусловно, эти препараты заслуживают внимания.

Но бывают такие случаи, что они наносят больше вреда, чем приносят пользы — большинство подобных продуктов к нам поступают из-за рубежа и производятся из растений, которые не растут в Беларуси.

Биологически активные добавки не считаются лекарственными средствами, поэтому они не проходят экспертизу. Регламентировать и контролировать их достаточно тяжело.

— Нужно ли весной и осенью пить витамины?

— Считается, что весной, летом и ранней осенью мы получаем достаточно большое количество витаминов с продуктами питания, если добавляем в рацион достаточно овощей, фруктов, ягод. С поздней осени и до ранней весны стоило бы пропивать курсы витаминов, но все зависит от питания человека, опять же.

Если в зимнее время у человека в рационе достаточно фруктов, овощей, морской рыбы, мяса — в принципе, можно ограничиться препаратами, содержащими одну группу витаминов. Если питание было скудным, то можно пить поливитамины, но не постоянно: принимать их надо курсами.

© Pixabay

Витаминный комплекс или натуральный продукт – лучше обсудить это с врачом

Я назначаю витамины пациентам с учетом их потребностей. Например: если у человека повышенная физическая нагрузка, ему подходят антиоксидантные комплексы. Если же пациенты заняты в основном умственным трудом, советую в первую очередь витамины групп B — они помогают нормализовать работу нервной системы, переживать стрессы на работе.

— Какие витамины важнее всего детям?

— Детям очень важен витамин D — он необходим для нормального формирования костей. При его недостатке может развиться рахит. Сегодня он встречается редко, но иногда в глубинке у деток, которые рождаются осенью, можно наблюдать признаки этой болезни.

Витамин D может синтезировать и наш организм. Но для этого ему нужны солнечные лучи. Этот витамин содержится также в печени трески, в яйцах, немного — в молоке. Все педиатры рекомендуют в осенне-весенний период обязательно давать профилактическую дозу витамина D. Но эту дозу может назначить только педиатр, исходя из состояния ребенка.

© Pixabay

Солнечные лучи помогают организму синтезировать витамин D

Всего же для синтезирования витамина D хватает 15-минутного пребывания на солнце.

— Вегетарианцам тоже не хватает витаминов?

© Pixabay

— Людям, отказавшимся от употребления мясных продуктов, как правило, не хватает жирорастворимых витаминов. Например, витамина А, витамина Е. Последний содержится в растительных маслах, но его доз недостаточно для организма. Также не хватает вегетарианцам и железа.

— Как понять, что есть дефицит витаминов?

— Если у человека нормальное самочувствие, нет изменений на коже, проблем с волосами или ногтями, частых простудных заболеваний — значит, витаминов хватает. Если же кожа шелушится, начинаются проблемы с волосами или ногтями — это первые признаки нехватки витаминов или минералов. Например, белые полосы на ногтях — сигнал о том, что не хватает витамина С.

Если человек сильно устает и плохо восстанавливается, просыпается разбитым — это признак нехватки того же витамина B.

Важно помнить, что витамины витаминами, но физическую нагрузку никто не отменял. Вы можете употреблять все необходимые вещества, но при нехватке нагрузки организм не будет восстанавливаться.

— Нужны ли специальные добавки тем, кто занимается спортом?

— Человек, который занимается физическими нагрузками, должен получать с пищей больше белка. Но какого-то специфического питания, если мы только не говорим про профессиональных спортсменов, не нужно — как и дополнительных минералов или витаминов.

У каждого человека есть своя предрасположенность: кто-то быстро набирает мышечную массу, кто-то — нет. И БАДами тут сложно изменить поведение организма, как и в вопросе похудения. “Волшебных витаминок” не бывает.

— Каких витаминов не хватает пожилым людям?

— Пожилым людям обязательно нужно принимать витамин D и кальций, чтобы избегать проблем с костями и суставами. Это поможет избежать остеопороза, который для пожилых является достаточно распространенной проблемой.

С возрастом уменьшается способность организма синтезировать витамин D — в отличие от детей, пожилым людям нужно находиться под солнцем не 15 минут, а в четыре-шесть раз дольше.

— Как правильно выбрать витамины?

— Консультироваться с работниками аптек точно не стоит. Кто-то посоветует средство, которое даст большую кассу, кто-то — то, что самому помогло. Перед тем, как пить витамины или минералы, стоит обращаться к врачу — он по косвенным признакам поймет, каких именно элементов не хватает и какие стоит добавить.

— Избыток витаминов может быть опасен?

— Да. И последствия могут быть самые разные. Переизбыток витаминов у девушек может привести к нарушениям гормонального фона. Избыток кальция в организме приводит к образованию камней в почках. Избыток витамина D может обернуться ранним отвердением костей у детей. Если слишком много витамина A — могут быть проблемы как со зрением, так и с кожей.

Безобидные на первый взгляд “витаминки” и бессистемное их употребление могут обернуться самыми роковыми последствиями — есть даже исследования, подтверждающие, что они могут увеличивать риск раковых заболеваний. Поэтому без консультации с врачом витаминные комплексы назначать себе нельзя.

Источник: https://sputnik.by/society/20170430/1028542967/vitaminy-kak-ponyat-chto-ih-ne-hvataet-i-kak-pit-vitaminy-pravilno.html

Витамины из баночки: давать или нет?

Витамины из баночки: давать или нет?

Екатерина Пырьева, Журнал «Счастливые родители»

Помните поговорку: «Мы есть то, что мы едим»? Если сказать немного иначе: «Мы здоровы настолько, насколько хороша наша пища», то ее смысл станет яснее.

В идеале она должна давать нам достаточно энергии, содержать в себе самые важные пищевые вещества (белки, жиры, углеводы), а еще обеспечивать нас витаминами, микроэлементами и минералами. Их недостаток специалисты всерьез называют «скрытым голодом».

Когда речь идет о малышах, эта идея приобретает особое значение, ведь без участия данных элементов не обходится ни один важный для развития детишек процесс, и организм расходует их в больших количествах.

Вот почему нехватка витаминов, микроэлементов и минералов может привести к тому, что малыши начнут отставать от своих более «обеспеченных» сверстников: такие детки недобирают положенных им по возрасту сантиметров, позже учатся ползать, ходить, они становятся раздражительными, непоседливыми, плохо засыпают, часто болеют, хуже усваивают новую информацию.

О временах и нравах

Обеспечить малышей полезными элементами только с помощью питания очень трудно. Во-первых, они растут неравномерно: то «стоят» на месте, то вдруг «прорываются» вперед. Во-вторых, в выборе еды у малышей есть свои симпатии и антипатии, поэтому некоторые важные для них продукты могут попасть в опалу. В-третьих, не у каждого ребенка хороший аппетит, из-за чего он просто «недоберет» нужного количества полезных элементов из продуктов. Эту мысль подтверждают цифры. Исследования, которые провели педиатры и диетологи НИИ питания РАМН, показали, что в разных районах дефицит витаминов группы В обнаруживается у 30–40% детишек, b-каротина – более чем у 40%, витамина С – у 70–90%. Не меньше удручают и показатели дефицита кальция, йода, железа, цинка и других минералов.

Работа над ошибками

Проблемой нехватки этих элементов озадачены и российские специалисты, и педиатры, и диетологи во всем мире. Что же происходит? Специалисты называют несколько причин: • Дефицит может перейти малышу «по наследству»: далеко не все беременные женщины и молодые мамы, которые кормят грудью, заботятся о том, сколько пищевых веществ они получают. • Часто родители кормят своих малышей не по возрасту. В первый год жизни слишком рано переводят на искусственные смеси, откладывают или опережают сроки знакомства с новыми продуктами. А детям постарше взрослые разрешают увлекаться рафинированными продуктами, бедными полезными веществами (например, хлебом из муки высшего сорта, сахаром), а еще макаронами, картофелем, колбасой в ущерб овощам и мясу. • В последние десятилетия мы стали есть много готовых продуктов – полуфабрикатов, в которых за время производства теряются многие полезные свойства. И стали предлагать их малышам! Вот почему дети нуждаются в том, чтобы круглый год принимать витаминно-минеральные комплексы, которые сгладят ошибки в рационе и снабдят организм всем необходимым.

7 самых-самых

Витамин D

Его задача. С его помощью организм малыша усваивает кальций и откладывает его в формирующихся косточках. К тому же этот элемент участвует в развитии иммунной системы детишек. Источник. Поскольку получать витамин D из естественных источников (он вырабатывается в нашей коже под действием солнечных лучей) в нужном количестве самым маленьким непросто, они должны принимать его в виде препарата. Ни в коем случае не беритесь подбирать его на свой «вкус» – назначить лекарство, а тем более рассчитать дозу, может только врач.

Кальций

Его задача. Вместе с фосфором этот элемент составляет основу всего скелета и дентина зубов. Вот почему потребность в нем так сильна в периоды бурного роста – слишком велик расход. Кроме того, кальций нужен для нормальной работы нервной системы, сокращения мышц и свертывания крови. Его работа, как вы помните, тесно связана с витамином D: последний помогает кальцию с фосфором усваиваться и «откладывает» их в костях. Источник. Следите за тем, чтобы молочные продукты занимали особое место в рационе малыша – они нужны ему каждый день, и не однажды.

Железо

Его задача. Значение этого элемента для нашего организма так велико, что из-за его нехватки мы можем просто заболеть. Железодефицитная анемия – это серьезная проблема, особенно если речь идет о малышах. Даже небольшой дефицит железа, перенесенный детишками в младенчестве, может задержать их развитие: такие малыши немного отстают в освоении двигательных навыков, позже начинают говорить, с трудом учатся. Источник. С появлением на свет малыш будет получать железо из пищи: сначала с грудным молоком или смесью, а потом – с теми продуктами, что вы ему предложите. Кстати, многие производители продуктов для детского питания специально обогащают их этим элементом.

Магний

Его задача. Как и кальций, этот элемент входит в состав минеральной основы костной ткани, а еще принимает участие во многих важных для нашего организма процессах, например, помогает обеспечивать организм энергией, вырабатывать белок, налаживает работу печени, сердца и сосудов и т. д. Малыши так быстро расходуют магний, что его дефицит, который, по некоторым данным, имеется у каждого 5-го ребенка, кажется неудивительным. Дети быстрее устают и в то же время, разыгравшись, как будто не могут остановиться, волнуются, капризничают, нервничают. Источник. Большую часть необходимого магния малыши получают с пищей.

Цинк

Его задача. Этот элемент требуется для роста тканей и костей, кроме того, он играет важную роль в работе иммунной системы – без его «участия» не обойтись в деле защиты от инфекции и выработки иммунитета после очередной прививки. Источник. Следите, чтобы в рационе малыша не случалось перебоев с мясом и другими животными продуктами.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Его задача. «Сфера влияния» этого элемента обширна: он поддерживает работу иммунной системы, смягчает проявления инфекций, повышает устойчивость к недружелюбному воздействию внешней среды, помогает железу усваиваться, участвует в образовании некоторых гормонов. Как не допустить нехватки? Поскольку мы не можем быть уверены, что овощи и фрукты, которые попадают к нам на стол, круглый год содержат достаточное количество витамина С, обра¬тите внимание на куда более надежных поставщиков этого элемента – витаминизированные продукты или капсулы «в баночках». Только принимать витамин С нужно после еды, ведь он обладает свойством раздражать слизистую желудка.

Йод

Его задача. Йод необходим для работы щитовидной железы, развития иммунитета и нервной системы малышей, причем его значение в этом процессе так велико, что дефицит этого элемента может повлиять на их умственное развитие. По данным ВОЗ, дефицит йода – самая распространенная причина нарушений интеллекта из числа тех, что можно предупредить. Источник. Самый надежный из них – йодированная соль: эта практика доказала свою эффективность, поскольку давно существует во многих странах мира.

Говорят и показывают родители

«Поливитамины не нужны тем, чья пища разнообразна»

Мы об этом уже говорили. Удовлетворить потребности растущих малышей во всех основных витаминах, минеральных веществах, микроэлементах только за счет пищи трудно. Для этого нужно, чтобы каждый день в рационе маленького значились разнообразные группы продуктов в нужных количествах, чтобы ни от одного из них он не отказывался и ел с аппетитом. Возможно ли это? Вот пример: чтобы снабдить организм малыша кальцием, он должен получать 800 мг этого элемента каждый день. Это приблизительно 4 стакана молока, 40–50 г сыра, 50–80 г творога. Кто из родителей может быть уверен, что малыш набирает это количество? А витаминно-минеральная капсула содержит определенную «порцию» полезных элементов, и она соответствует потребностям организма малышей разных возрастов.

«Летом и осенью можно запастись витаминами на год»

Несмотря на то что витамины, минеральные вещества и микроэлементы так нужны нашему организму, он не вырабатывает их сам и не хранит. Исключение составляют только жирорастворимые витамины А, D, Е и В12, но и этих «запасов» хватает на 2–6 недель, а витамин В12 вообще хранится 4–10 дней. «Аптечные витамины созданы искусственно». Единственное, что в них искусственного, – это форма, которая объединяет разные элементы вместе. Состоят же «витаминки» из натуральных компонентов: например, витамин Р получают из черноплодной рябины или кожуры цитрусовых, а витамины В2 и В12 производят микроорганизмы, например дрожжевые грибки.

«Витамины – это лекарство»

Можно чинить поломанную систему, а можно не доводить ее до поломки. Витаминно-минеральные комплексы созданы для того, чтобы ребенок не болел. В трудные времена они помогут организму справиться с напастью, но самой проблемы могло бы не быть. Например, для работы слизистых оболочек необходимы витамины А, В и цинк. Их нехватка со временем может привести к тому, что слизистые перестанут справляться со своей ролью защитниц. Этой ситуацией «воспользуются» вредные бактерии и вирусы, и малыши начнут чаще болеть ОРЗ.

«Мы выросли без «баночных» витаминов − и все в порядке!»

Питание малышей всегда дополнялось какими-то элементами: вспомните рыбий жир, которым поили и нас. Только список этих элементов меняется от десятилетия к десятилетию. Как уже было сказано, наше питание, сам образ жизни, экология отличаются от того, что было 30–40 лет назад, и, к сожалению, не в лучшую сторону. Витамины, минеральные вещества и микроэлементы могут помочь нам справиться с проблемами нашего времени. Как вы понимаете, эта помощь особенно нужна малышам, чей организм еще только формируется.

«Витамины из таблеток не усваиваются»

Результаты научных исследований показали, что дети, которые принимают витаминно-минеральные комплексы, имеют лучшие показатели здоровья, чем их сверстники, не получающие такой поддержки.

Источник: https://www.e1.ru/articles/kid/page_5/009/713/article_9713.html

Как правильно принимать витамины, чтобы быть здоровым

Витамины из баночки: давать или нет?

Национальная служба здравоохранения Великобритании всерьез озаботилась последствиями дефицита витамина С для организма человека.

Проанализировав данные, специалисты выяснили, что основными признаками являются: плохо заживающие ранки, вялость кожных покровов, нездоровая бледность, кровоточивость десен и снижение иммунитета. При нехватке витамина С долго заживают даже самые легкие травмы, а синяки не проходят в течение месяца или даже дольше.

Дефицит также опасен сильным набором веса и депрессивным состоянием. А вот к недостатку этого витамина приводят: неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, анорексия, а также тяжелые психические заболевания.

Что делать, если вы подозреваете у себя дефицит витаминов? Стоит ли сразу идти в аптеку? Какие витамины лучше всего принимать? И как это делать правильно, рассказал «МИР 24» член Института функциональной медицины, кандидат медицинских наук и автор методики по снижению веса Михаил Гаврилов.

«Евы живете в деревне, пьете родниковую воду, питаетесь натуральными продуктами, дышите свежим воздухом, вполне можно обойтись без постоянного приема дополнительных витаминов. К сожалению, таких людей мало.

Жителям городов, особенно крупных, важно принимать витамины и микроэлементы дополнительно. Витамины участвуют в процессах детоксикации, а в городских условиях токсическая нагрузка на организм сильно повышается.

Прибавьте сюда особенности питания: кто-то худеет, кто-то не ест мясо.

К сожалению, даже при сбалансированном питании всех нужных микроэлементов и витаминов получить с пищей невозможно.

Овощи и фрукты при современном способе выращивания и перевозки содержат в 2-3 раза меньше витаминов, чем 10-20 лет назад.

Употребляя большое количество рафинированных продуктов с высоким содержанием сахаров и насыщенных жиров, мы снижаем усвоение даже тех витаминов, которые получаем с пищей», – сказал Гаврилов.

В первую очередь, нужно понять, к какой группе людей вы относитесь. Например, спортсменам и людям занятым тяжелым физическим трудом, нужно принимать витаминные комплексы постоянно, как и тем, кто придерживается какой-либо диеты. Кроме того, медик советует всем без исключения принимать витамин D.

«Есть группы людей, которым нужно принимать определенные витамины постоянно – кто придерживается специфического рациона или же имеет в анамнезе заболевания, требующие приема определенных элементов.

Прием профилактических доз витаминов требуется на протяжении всей беременности и кормления грудью, а также в случае астении после перенесенных заболеваний для более быстрого восстановления. Есть витамины, которые нужно принимать всем людям регулярно без перерыва.

К таковым, например, относится витамин D, с дефицитом которого сталкивается 98 % населения нашей страны. Теоретически жители средней полосы и юга России могут сделать перерыв летом, когда в продаже много местных овощей, фруктов, зелени, и УФ-лучей достаточно», – пояснил Гаврилов.

Принимать витамины можно профилактически, либо лечебными дозировками. Путать эти понятия ни в коем случае нельзя. «Первые назначаются для профилактики, когда дефицита нет, и важно, чтобы его и дальше не было. А вот лечебные дозировки назначаются, когда есть симптомы дефицита того или иного вещества, и анализы это в том числе подтверждают.

От того, что многие себе сами назначают профилактические комплексы витаминов, вреда не будет. Но витамины с лечебными дозировками назначает только врач, как и продолжительность курса», – предостерег эксперт.

Употреблять комплексные витамины следует во время еды или спустя полчаса. Это важно для жирорастворимых витаминов.

«Комплексные витамины нужно принимать с жирами, запивать всегда только чистой водой. Я бы рекомендовал комплексы в виде порошка, которые могут раствориться в воде. В них содержатся только водорастворимые витамины и микроэлементы. Они гораздо лучше и быстрее усваиваются в таком виде», – сказал врач.

В какое время дня принимать витамины, не так важно, главное не пить чай, кофе или алкоголь в течение часа после приема витаминов.  «В ряде напитков есть вещества, которые разрушают витамины. Они, например, содержатся в чае и кофе — разрушают витамины группы В и С; алкоголе – В, С, К.

Поэтому кофе или чай лучше пить через час после приема витаминов, так же и с алкоголем. Время приема на процесс усвоения витаминов не сильно влияет. Но рекомендуется пить витамины во время самой сытной трапезы, так как в еде есть компоненты, которые помогают усвоению витаминов», – сказал Гаврилов.

Для пожилых людей особенно важно принимать витамины группы B, они борются с развитием возрастных заболеваний. А чтобы поддерживать активность участков ДНК, людям важно пить витамины: A, C и железо. «У пожилых людей витамины усваиваются хуже.

К определенному возрастному рубежу многие из нас подходят с определенным багажом заболеваний, которые требуют дополнительной витаминной поддержки. Но именно витамины защищают структуру нашего ДНК от изменений, под воздействием внешних факторов. Например, витамины группы В  принимают участие в «выключении» определенных генов.

Этот процесс также важен на начальном этапе развития любого организма, когда происходит разделение клеток в соответствии с их функциями. Если беременная женщина недополучает витамины В12 или В9, этот может стать причиной нарушений развития плода. С возрастом ухудшается усвоение витаминов группы В кишечнике.

Это в свою очередь может «выключить» определенные гены, способствующие развитию возрастных заболеваний. Именно поэтому достаточное количество витаминов группы В важно в любом возрасте. А для того, чтобы поддержать активность важных участков ДНК, например, отвечающих за деление и обновление клеток, нужно принимать витамины А, С, железо», – заключил медик. 

Источник: https://mir24.tv/articles/16362556/kak-pravilno-prinimat-vitaminy-chtoby-byt-zdorovym

Действительно ли от витаминов есть польза?

Витамины из баночки: давать или нет?

Мария Лазарева, врач-педиатр клиники “Фэнтези”, кандидат медицинских наук

Нет, так делать не надо. Витамины – это лечебно-профилактическое средство. Ими что-то конкретное лечат или занимаются какой-то конкретной профилактикой. То есть к применению витаминов должны быть определенные показания. Всемирная организация здравоохранения считает, что разнообразное питание предпочтительнее приема комплексных витаминов.

Таких показаний очень мало. Во-первых, витамины показаны беременным и тем, кто планирует беременность – то есть витамины должны пить женщины до беременности, первые 12 недель беременности и беременные с дефицитом питания.

Иногда у беременных бывает такой страшный токсикоз, что они совсем не могут есть нужные продукты. Тогда им прописывают витамины.

А вторая категория людей – это дети или взрослые, у которых клинически и лабораторно доказана картина авитаминоза, то есть, так называемого гиповитаминоза.

У меня в практике была одна семья с авитаминозом. У ребенка в 7 месяцев начался регресс в физическом развитии – он перестал держать голову, переворачиваться, то есть ребенок совершенно ослаб. Оказалось, что родители были веганами.

Мама до беременности была просто вегетарианкой, а во время беременности перешла на сыроедение. Когда мы сдали все анализы, то основные показатели – витамин B12, железо – у ребенка были практически на нуле.

Здесь уже правильным питанием было не обойтись, ребенку нужна была витаминотерапия.

Еще один пример – мама привела к врачу девочку 11 лет. Ей ничего не было интересно, она все время хотела полежать, у нее была выраженная слабость и апатия. При этом ребенок раньше был очень активным. Оказалось, у нее снижена концентрация в крови железа и витамина D.

Да. Если он гармонично развивается, сбалансированно питается, то, скорее всего, все хорошо.

На самом деле, врачи чаще сталкиваются с передозировкой витаминов, чем с нехваткой. Врачи боятся передозировки и очень аккуратно назначают витамин D, зачастую в недостаточной дозе для ребенка, например с рождения до 2-х лет.

Да, с 1 месяца до 2-х лет препараты витамина D рекомендовано принимать круглогодично, после 2 и до 5 лет в осенне-зимний период, дозировка зависит от возраста. Это связано с географическим положением нашей страны и с тем, что в нашем регионе витамин D образуется в коже в достаточном количестве только в летние солнечные дни.

Но и тут есть особые случаи. У людей с темной кожей способность к продукции витамина D ниже, так как меланин служит барьером для солнечного света. Такие дети будут нуждаться в витамине D в значительно большей степени, чем среднестатистический ребенок.

Поэтому дозировку должен назначать врач.

Важно помнить, что детям младше 6 месяцев педиатры не рекомендуют находиться под прямыми солнечными лучами, так как это повышает риск рака кожи.

Не доказано, что употребление витамина C как-то сократит течение болезни или предостережет от начала развития какой-то инфекции.

Нет, нет, витамин С – очень полезен. Он участвует в регенерации костного скелета и мышечных тканей, обладает антиоксидантными свойствами, способствует укреплению иммунитета. Витамин С очень нужен! Только получать его лучше не в синтетическом виде, а в естественном. Он содержится практически во всех овощах, фруктах, ягодах, а также зелени.

В зарубежной литературе нет подтверждений, что чеснок каким-то образом влияет на иммунитет при вирусных инфекциях, просто потому что там никому не придет в голову это изучать. Наши медики пишут о том, что это чуть ли не природный иммуностимулятор. Но убедительных доказательств этому нет.

Раньше он очень активно использовался. Но поскольку в его составе есть нестабильная форма витамина D и большое количество витамина A, в настоящее время он не рекомендован к применению.

Ретинол (витамин А) – вещество, необходимое для укрепления костной, хрящевой и мышечной ткани. Кроме того, он повышает иммунную защиту. Содержится в молочных продуктах, мясных и субпродуктах, красных и оранжевых овощах, зелени.

Надо съедать в день какой-то мясной продукт, какой-то молочный продукт, крупы или злаковые, один фрукт и один овощ. Если соблюдать это простое правило, то авитаминоз вряд ли возникнет.

Нет, одного такого продукта быть не может. Лучше соблюдать сбалансированность питания и расширять рацион. К примеру, витамин Е (токоферол) – это вспомогательный витамин для роста, антиоксидант, который обеспечивает усвоение питательных веществ и укрепляет иммунную систему человека. Он содержится в орехах, рыбе. Он нужен организму так же, как и витамин А, витамин С и витамин В.

Конечно, при термической обработке – если мы запечем яблоко или сварим брокколи – часть полезных свойств потеряется, но какая-то часть будет сохранна.

Если можете давать фрукты и овощи в сыром виде, если к этому нет противопоказаний – это прекрасно и хорошо для пищеварения. Но и от термически обработанных будет польза.

Даже не идеальные, не самые качественные овощи и фрукты из магазина все равно будут содержать в себе те или иные витамины.

Тут я скорее за баночки. Если вы покупаете на рынке, скажем, кабачок, вы не знаете, где и как он был выращен и чем его поливали. Если этот кабачок не с вашего огорода, конечно. А в промышленном детском питании все досконально проверяется, контроль качества там достаточно высокий. И состав более или менее правильно сбалансирован.

Надо экспериментировать – с рецептами, с подачей. Что только мамы не придумывают, тут простор для фантазии бесконечный.

Ну и дальше уже можно читать и узнавать. Неужели, к примеру, ретинол содержится только в томатах, которые ребенок не переносит? Нет, он есть еще и в зелени, мясных и молочных продуктах.

Ничего страшного. И это не значит, что ему не хватает витамина С. Пусть ест. Главное во всем соблюдать меру. Все равно из синтетических витаминов мы не сможем получить того, что мы получим с едой. Единственное исключение, пожалуй, витамин D. Он нам нужен для формирования костно-хрящевой ткани. Но все остальное лучше получать из продуктов.

Родителям следует отказаться от дальнейшего употребления витаминов, если появляются такие симптомы, как сыпь на коже, красные щеки, кожный зуд, тошнота и рвота.

Но даже если по маминому недосмотру ребенок съест банку аскорбинки – катастрофы не будет. Максимум будут высыпания, какая-то местная реакция. Витамины чаще всего относятся к лекарствам безрецептурного списка.

Тут все сделано таким образом: даже если человек съест 1 флакон, смертельно опасного состояния не будет.

Надо понимать, что не все витамины между собой сочетаются. Тут есть свои тонкости – что можно сочетать, а что нет. Гипервитаминоз вы вряд ли получите, но и пользы, скорее всего, тоже не будет.

Конечно, в аптеку забежать быстрее и легче, но лучше найти время и побеседовать с врачом – он скажет, какие именно витамины вам нужны и нужны ли вообще.

Чтобы не пропустить ничего полезного и интересного о детских развлечениях, развитии и психологии, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Всего 1-2 поста в день.

Источник: https://chips-journal.ru/reviews/dejstvitel-no-li-ot-vitaminov-est-pol-za

Пить или не пить: как грамотно выбирать витамины? – Частная медицинская клиника GMS Clinic (Москва)

Витамины из баночки: давать или нет?

Почему «солнечный» витамин D нужен не только зимой, стоит ли доверять поливитаминам, как выбирать омега-3, чем грозит недостаток йода в организме и как поддержать «худеющий» организм на диете? Эндокринолог GMS Clinic Ольга Игнатова дала интервью для интернет-портала Posta Magazine.

Про важное влияние витаминов на наш организм говорят повсюду. Зачастую данные о чудо-эффектах либо надуманны, либо взяты из небольших исследований или из описания интересных клинических случаев. Сейчас много говорится о роли витаминов C и D в лечении рака, например.

Но грамотный врач в своих рекомендациях обычно ориентируется на принципы доказательной медицины, на международные рекомендации в этой области, и эта позиция, безусловно, отличается более спокойным отношением к пользе витаминов. Польза — и доказанная — несомненно, есть.

Но, во-первых, никаких сенсаций, во-вторых, витамины нужно принимать с умом и регулярно. В настоящее время люди достаточно неплохо и регулярно питаются, поэтому практически не встречаются авитаминозы и полиавитаминозы, а вот гиповитаминоз — нехватка определенного витамина — сплошь и рядом.

Именно по этой причине не стоит, по моему мнению, употреблять поливитамины: не все 15–30 витаминов из этой баночки действительно нам нужны, нет точного понимания, какие из них и в каких объемах всасываются именно вашим организмом.

Обычный человек, если он не страдает тяжелыми гастроэнтерологическими заболеваниями и у него нет, например, синдрома мальабсорбции либо перенесенной операции на желудке, просто не нуждается в таком комплексе витаминов.

Россияне склонны иметь дефицит определенных витаминов и микроэлементов: например, люди, придерживающиеся строгих диет, и вегетарианцы склонны к дефициту железа, B12, магния, незаменимых аминокислот и достаточно часто страдают от выпадения волос, слабости, анемии, судорог мышц ног.

Мужчин чаще характеризует дефицит витаминов группы В (недостаточное употребление цельнозерновых, круп, злоупотребление алкоголем). Так как они предпочитают мясное и почти не едят фрукты и овощи, растительные жиры, орехи и рыбу, им не хватает полиненасыщенных жирных кислот (омега-3), полезной для пищеварения клетчатки.

Плюс из-за недостаточного употребления молочных продуктов рацион беден кальцием и пребиотиками. Очень многие страдают от недостатка полиненасыщенных жирных кислот, так как в нашем районе нет рыбы хорошего качества — и в силу ее дороговизны, и в силу некачественных продуктов: рыба, выращенная на фермах, питается совершенно не так, как должна.

Ну и мало кто из нас постоянно употребляет в пищу, например, оливковое масло или орехи.

Ну и точно все страдают от сезонного дефицита витамина D.

Что пить: йод

В первую очередь я, как эндокринолог, должна сказать о дефиците йода. Наша страна принадлежит к региону со средним и умеренным дефицитом йода в почве.

Во многих других странах с такой же особенностью раз и навсегда введено обязательное йодирование соли на производстве, и жители страны, покупая, например, хлеб, получают с ним необходимый организму йод.

У нас же обязательное йодирование было ошибочно отменено еще в 80-х, и до сих пор, несмотря на усилия ведущих эндокринологов страны, эта проблема не решена.

Для чего нужен йод? Он важен в развитии плода в утробе матери, для развития нервной системы и формирования возможностей головного мозга ребенка.

По данным исследования, проведенного в 2000-х, уровень IQ школьников уже в то время стал ниже на 20% по сравнению с 80–90-ми годами.

Как пить

Детям до 3 лет — препараты калия йодида в таблетках по 100 микрограмм в день, можно растворять в воде, можно купить детские пастилки с йодом, рассасывающиеся во рту.

Также йод нужно пить беременным и подросткам с 15 лет, когда идет активный рост щитовидной железы.

Впрочем, бездумно «есть йод» не стоит: просто так его пить во взрослом возрасте бесполезно, а после 45 еще и рискованно из-за большого распространения узлового зоба в категории людей 45+.

Что пить: витамин D

В России ввиду ее географического расположения наблюдается тотальная нехватка у населения витамина D. Причем от Владивостока до Сочи. Даже сочинские малыши, все лето «купающиеся» в солнце, уже к октябрю нуждаются в подпитке.

Дефицит витамина D даже в Испании испытывают офисные сотрудники, живущие в режиме «офис — машина — дом»! Так что уж для нашей страны витамин D — точно история круглогодичная.

В прошедшем декабре ярко солнце светило в сумме всего 6 минут! Помните об этом.

Причем дефицит наблюдается у людей всех возрастов. На витамин D сейчас настоящий «бум», исследований масса, но мы будем говорить лишь о доказанных эффектах. Их три:

  • Влияние на формирование костей у ребенка. Профилактика остеопороза у взрослых.
  • Повышение иммунитета за счет воздействия на клетки иммунной системы — именно поэтому он используется в комплексном лечении грибковых и вирусных заболеваний.
  • Витамин D не повышает риски рака, в отличие от группы В, и есть достаточно авторитетное исследование, где показано, что риски рака он даже снижает.

Кроме того, витамин D положительно влияет на репродуктивную функцию у мужчин, способствуя увеличению мужского гормона тестостерона, и у женщин, в том числе стимулируя обновление волосяных фолликулов и улучшая состав рогового слоя и смягчая его. Поэтому он используется в комплексном лечении атопического дерматита и псориаза.

Витамин D: взгляд в будущее

Исследования продолжаются, результаты благоприятные: предположительно, у людей с ожирением витамин D регулирует жировой обмен и помогает похудеть. Согласно многим данным, он также может помочь снижать уровень сахара у диабетиков.

Еще одно направление исследований — влияние витамина D на нервную ткань, что может помочь нам продвинуться в лечении невропатической боли. Есть интересные исследования по предотвращению им депрессии.

Плюс, если будет доказана эффективность, витамин D может облегчить жизнь пожилым, у которых из-за слабости мышц и головокружений нередки падения и переломы, и именно у пожилых они часто заканчиваются летальным исходом.

Человек сломал ногу, лег в постель и уже не встает, потому что от лежачего образа жизни в этом возрасте появляется масса проблем, например, застой в легких и пневмония. Все перечисленные пункты еще не вошли в серьезные «руководства к действию» для врачей, но эти исследования уже точно вышли из рамок студенческих.

Что пить: омега-3

Омега-3 — находка-антиэйдж, но, как и в случае с витамином D, принимать ее нужно не только тем, кого заботят лишние морщины. Мы — не жители счастливого Средиземноморья, у нас нет нужного качества рыбы, а всем нам важна профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

В омеге-3 содержатся докозагексаеновая кислота (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), которые наш организм использует для регулировки жирового обмена, но сам не вырабатывает. Это сильная защита от атеросклероза, который превращает наши сосуды в ржавые трубы, закупоренные холестериновыми бляшками.

Омега-3 важна в качестве профилактики деменции, так как помогает регулировать и пластичность мозговых тканей.

Пока нет доказательной медицинской базы, но омеге-3 приписывается и возможность восстановления теломер в молекулах ДНК, которые с возрастом становятся короче, приводя собственно к увяданию организма: предположительно, омега-3 достраивает нити ДНК и тем самым поднимает иммунитет.

Что пить: витамин С

Про витамин С данных много, но все они противоречивы. Долгое время считалось, что он незаменим при борьбе с гриппом, что он борется с вирусами, восстанавливает клетки, способен побороть рак. Но сегодня крупные метаанализы подвергают все эти заявления сомнению.

Многое не доказано, применение в онкологии имеет значение, если речь идет не о витаминках, а о внутривенном введении больших доз препарата, примерно в 100–200 раз превышающих обычные. Пожалуй, единственная отрасль, где эффект витамина C доказан, — это косметология: он улучшает синтез коллагена.

А вот в борьбе с гриппом, согласно последним научным данным, сильно эффективнее использовать витамин D. Причем этим его польза не ограничивается.

Что пить: кальций

Кальций рекомендуется пить пожилым, особенно если человек недостаточно регулярно ест молочные продукты.

Дефицит витаминов достигает 90 процентов

Витамины из баночки: давать или нет?

По данным Института питания РАМН, у разных групп населения нашей страны нехватка различных витаминов составляет 50–90%. Причина в неудовлетворительном по качеству, количеству и разнообразию питании.

Кроме того, «накопить впрок» натуральные витамины из свежих овощей, фруктов и ягод невозможно, а организм человека витамины практически не синтезирует. Значит, зимой приходится принимать самим и давать детям витамины синтезированные.

Но могут ли они заменить натуральные? И вообще, насколько они полезны, не способны ли они принести, напротив, вред нашему здоровью? Что опаснее – недостаток или избыток витаминов, выясняла «Наша Версия».

За счёт витаминов, содержащихся в овощах и фруктах, а также синтезированных витаминов мы обеспечиваем организм «составными частями» молекул различных ферментов, необходимых для множества биохимических реакций.

Но витамины обычно обладают высокой биоактивностью, а потому требуются человеку в микродозах, буквально в микрограммах или миллиграммах в сутки. А при ряде заболеваний они вообще не показаны.

Необходимо также учитывать, что одни и те же витамины по-разному воздействуют на людей разного возраста, пола, эффект зависит даже от состава воздуха в месте проживания или воды, которую постоянно пьёт человек.

Известно около 20 витаминов и витаминоподобных веществ. Различают водорастворимые витамины – это аскорбиновая кислота (витамин С), биофлавоноиды (витамин Р) и витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6), кобаламин (В12), ниацин (РР), фолацин (Вс), биотин, пантотеновая кислота, а также жирорастворимые витамины – А, D, Е и К.

У витаминов-антиоксидантов (А, С и Е) есть особое свойство – защищать организм от действия свободных радикалов, веществ, которые окисляют клеточные и внутриклеточные структуры и нарушают нормальное функционирование клеток. Свободные радикалы – одна из причин ракового перерождения клеток, хотя приём витаминов онкологическими больными должен быть особенно выверен и осторожен.

Как же выбирать витамины? Какие из них лучше – одиночные или поливитамины? «Если точно известно, что у человека не хватает конкретного элемента, то одиночные полезнее. К примеру, при цинге необходим конкретный витамин С.

Женщинам старших возрастов с ломкостью костей – препараты с витамином Д, – пояснил «Нашей Версии» директор Института химической биологии и фундаментальной медицины академик Валентин Власов.

– А, скажем, при ломкости сосудов, кровоизлияниях в глаза, для лечения воспалительных процессов, происходящих непосредственно в тканях при недугах, возникших на фоне чрезмерной проницаемости сосудов, врач назначает аскорутин. Это сочетание аскорбиновой кислоты – витамина С и рутина – витамина Р. Я сам его принимаю, быстро чувствую хороший эффект, и стоит он копейки.

Зимой реально помогают поливитамины, мы наблюдали за их действием на состоянии здоровья и активности спортсменов. Нужны они, если рацион питания слишком рафинированный и особенно после приема антибиотиков или «сидения» на любой диете. В этих случаях нужны поливитамины и лактобактерии».

Проблема в том, что принять излишек витаминов очень легко, а следствием передозировки может стать обратный эффект – вымывание витаминов из организма и иные проблемы со здоровьем. Исследователями были описаны даже отравления, включая летальные. Неоднозначность влияния витаминов, особенно их больших доз, подтвердило Информационное объединение по вопросам питания и витаминов Германии.

Согласно полученным данным, передозировка витамина А вызывает головную боль и кожные раздражения, витамина В6 – может провоцировать нарушение кровообращения в конечностях, а существенное превышение дозы витаминов С, D, Е влечёт расстройство работы кишечника, кровотечение дёсен, атеросклероз, а злоупотребление витамином В расстраивает нервную систему. Витамин С не может приниматься параллельно с препаратами или пищей, богатой железом, а завышенные дозы витамина D высокотоксичны, они даже входят в состав крысиного яда.

По теме

Другой вопрос, достаточно ли эффективны синтетические витамины. Первые серьёзные сомнения на этот счёт возникли в 1984 году после проведённого в Финляндии исследования на 29 тыс. курильщиков, которым давали витамин Е, бета-каротин (витамин А) или плацебо (таблетки-пустышки). Длился научный эксперимент от 5 до 8 лет.

К удивлению учёных, те, кому выдавали витамины, не стали меньше болеть онкологическими заболеваниями. Более того, в группе курильщиков, которые принимали бета-каротин, увеличилось число заболеваний раком лёгких, а у тех, кто принимал витамин Е, чаще наблюдались инсульты.

До этого исследования врачи считали, что витамины А и Е препятствуют образованию опухолей и сосудистых заболеваний.

Плачевный результат был подтверждён и учёными из Берлина, которым не удалось ослабить онкологическое влияние никотина на здоровье с помощью напитков с бета-каротином и другими витаминами.

Ещё на международной конференции в мае 1995 года специалисты не подтвердили тех результатов при применении таблетизированных витаминов, о которых сообщали на упаковках фирмы-производители.

« Кто проверяет каждый компонент? Какие ингредиенты остались в итоге производства, ведь есть антагонисты, входящие сейчас в состав синтезированных поливитаминов? В их составе есть жирорастворимые и водорастворимые части, есть растительные добавки… Кроме того, витамины очень быстро окисляются, особенно С.

Конечно, человек от них не пострадает, но у меня уверенности в их качестве нет». Кроме того, особенно тщательно следует следить за указанным на упаковках сроком годности, если он истёк – никаких витаминов в баночках и коробочках уже не сохранилось.

Правда, учёные не переносят действие синтетических витаминов на фрукты и овощи. Они полезны всем. Но речь идёт о свежих продуктах.

По словам Валентина Власова, когда в Германии учёные проверяли наличие витаминов в долгосохраняемых цитрусовых, выяснилось, что, несмотря на красивый внешний вид, сочность и сохранённые вкусовые качества, витамина С в них уже не остаётся.

Особенно аккуратно употреблять синтезированные витамины стоит детям. «В холодное время года среди детей сильно возрастает заболеваемость, у многих наблюдается витаминная недостаточность.

Давать в этих условиях витамины – хорошо, – говорит доктор медицинских наук, педиатр, заведующая отделом охраны здоровья матери и ребёнка ФБГУ «Центр НИИ организации и информатизации здравоохранения» Минздравсоцразвития России Ольга Гончарова.

– Но проблема в том, что почти во всех витаминных комплексах есть ароматизаторы, красители, консерванты». При этом доктор считает, что полностью обеспечить детей естественными витаминами практически невозможно даже в условиях мегаполиса, поскольку наши рынки небогаты свежими овощами и фруктами.

«Приходится выбирать меньшее из зол и закрывать глаза на вредные вещества, которые дети получают вместе с полезными. При этом необходим индивидуальный подход, потому что у многих детей красители и ароматизаторы вызывают аллергию. Им нужно давать обычные продукты без искусственных витаминов, а не оставлять их голодными.

Важно также и то, как именно проводится витаминизация. Когда детям дают много обогащённых продуктов, бывает сложно выявить, на что именно у ребёнка аллергия», – прокомментировала эксперт. Разнообразие витаминных препаратов огромно, цены на них тоже различаются на порядок.

И учёные далеко не всегда согласны с тем, что дорогие витамины эффективнее дешёвых. «Это всё маркетинг, таких данных нет, – сказал по этому поводу «Нашей Версии» академик Валентин Власов. – Как нет большого эффекта для витаминизации организма при употреблении напитков, обогащённых витаминами. Таких строгих научных данных тоже нет».

Источник: https://versia.ru/deficit-vitaminov-dostigaet-90-procentov

Для родителей
Добавить комментарий